Не покупайте домашние консервы и закрутки: отравление в Абакане

Как сообщает Роспотребнадзор Хакасии, началось санитарно-эпидемиологическое расследование по факту пищевого отравления взрослого жителя города с предварительным диагнозом "ботулизм".

Установлено, что заболевание связано с употреблением в пищу маринованных грибов домашнего приготовления неизвестного происхождения.

Пострадавший госпитализирован и проходит необходимое лечение.

"Проводится комплекс противоэпидемических мероприятий, устанавливается круг контактных лиц", - уточнили в ведомстве.

Ежегодно в регионах России фиксируются сотни случаев ботулизма.

Домашняя консервация может быть опасна, если ее изготовили из продуктов с признаками порчи и гнили. Одним из признаков ботулизма будет вздувшаяся банка. При этом закрутка может выглядеть нормально, но и это не исключает опасности для потребителя.

Ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, куда не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни.