После инфекционных заболеваний посетителей в августе в "Апшероне" прошла проверка. Её результаты:
- готовые блюда не отвечают требованиях безопасности
- на линии раздачи в обеденном зале большое количество мух,
- горячие блюда не прикрыты
- посуда для готовки и посетителей моется в ваннах, где осуществляется обработка сырья
- при приготовлении блюд персонал не использует одноразовые перчатки
- в туалете для персонала нет мыла
- не указаны даты изготовления готовых блюд
При исследовании смывов с тарелок, кружек и вилок обнаружены группы бактерии кишечной палочки. У одного из сотрудников обнаружен стафилококк, у другого на руках - кишечная палочка.
- В целях предотвращения угрозы жизни, здоровью людей, деятельность закусочной приостановлена, входные двери опечатаны, - пояснил начотдела организации исполнительного производства Дмитрий Канзычаков.
Индивидуальный предприниматель предупрежден об административной ответственности за неисполнение требований судебного пристава. После устранения нарушений заведение будет открыто.
