Мухи, стафилококк и кишечная палочка: в Абакане прикрыли кафе "Апшерон"

Закусочная на Центральном рынке приостановила работу на три месяца по решению суда. Причина - нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

После инфекционных заболеваний посетителей в августе в "Апшероне" прошла проверка. Её результаты:

• готовые блюда не отвечают требованиях безопасности 
•  на линии раздачи в обеденном зале большое количество мух, 
•  горячие блюда не прикрыты 
•  посуда для готовки и посетителей моется в ваннах, где осуществляется обработка сырья
•  при приготовлении блюд персонал не использует одноразовые перчатки
•  в туалете для персонала нет мыла
•  не указаны даты изготовления готовых блюд

При исследовании смывов с тарелок, кружек и вилок обнаружены группы бактерии кишечной палочки. У одного из сотрудников обнаружен стафилококк, у другого на руках - кишечная палочка. 

- В целях предотвращения угрозы жизни, здоровью людей, деятельность закусочной приостановлена, входные двери опечатаны, - пояснил начотдела организации исполнительного производства Дмитрий Канзычаков.

Индивидуальный предприниматель предупрежден об административной ответственности за неисполнение требований судебного пристава. После устранения нарушений заведение будет открыто.