Сегодня в Хакасии началась масленичная неделя. Она предшествует Великому посту. В календаре Русской православной церкви этот период называется сырной седмицей, а по старославянскому - мясопустом или неделя мясопустная.
Завершение масленицы меняется каждый год в зависимости от даты празднования Пасхи. Традиционные атрибуты народных забав и гуляний - сжигание чучела Масленицы, молодецкие игрища, катание на санях, хороводы и, конечно же, блины и лепешки.
Главным блюдом масленичного стола являются блины. И вот здесь не все гладко. Основные ингредиенты сильно подорожали. По данным статистики, в Хакасии только за год:
- стоимость пшеничной муки возросла более чем на 18%
- сахар-песок - на 18%
- молоко - почти на 8%
- подсолнечное масло - на 7,5 %
- яйца - на 5,5%
Блины с начинкой дополнительно ударят по кошельку населения. Ценник значительно подрос и на начинки: от сладких джемов, сметаны и сгущенки до красной икры.
