Хлебное место: журналисты погостили у одного из лучших предпринимателей Хакасии

В Хакасии подвели итоги регионального этапа конкурса "Ты - предприниматель". На производстве одного из победителей побывала съемочная группа РТС.

Здесь всегда пахнет свежей выпечкой и хлебом. Работа не останавливается ни днем, ни ночью. В этом цеху выпекается более шестидесяти видов изделий. Просеивание муки, замешивание и так называемая расстойка теста. За всеми этапами рождения румяных булочек и слоек следит опытный технолог Алена Конгарова.

Технолог хлебопекарного производства Алена Конгарова:

- Я работу свою очень люблю, особенно изготовление хлеба. Так как хлеб - это главная еда у нас в России. Сам процесс производства хлеба очень мне дорог.

Во главе дружного коллектива пекарей - молодой бизнесмен Александр Топоев. Накануне его признали лучшим на региональном этапе федерального конкурса "Ты - предприниматель". Александр впечатлил жюри своим проектом мини-пекарен.

Победитель конкурса "Ты - предприниматель" Александр Топоев:

- Мы пробовали разные направления, работали через оптовиков, но в один момент поняли, что нужно развивать собственные торговые точки. Начали работать в этом направлении и до сих пор продолжаем. Стараемся делать все больше полуфабрикатов, которые привозим в мини-пекарни и там их допекаем.

Обменяться опытом с коллегами из других регионов абаканский предприниматель сможет на Всероссийском молодежном экономическом форуме, который пройдет в Нижнем Новгороде 23 ноября.