В региональном Управлении Роспотребнадзора сообщили, что в апреле в кафе четыре человека купили кулинарную продукцию. Затем у них обнаружили острую кишечную инфекцию.
Специалисты проверили заведение и обнаружили ряд нарушений:
не проводился контроль за условиями хранения продуктов
у повара отсутствовали медосмотр и сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации
в кафе не был организован контроль за проведением текущих и генеральных уборок
отсутствовала инструкция по приготовлению рабочих растворов дезсредств
использовалась скважина без санитарно-эпидемиологического заключения, отсутствовал постоянный контроль качества питьевой воды
В результате индивидуального предпринимателя оштрафовали почти на 40 тысяч рублей. Выданы предписания об устранении нарушений.
Заметили опечатку? Выделите текст и нажмите CTRL+ENTER