Едим как дома - вкусно, сытно, полезно. Именно таким требованиям должно отвечать школьное питание. Как обстоят дела на самом деле, нужно выяснять на местах. С этой целью руководитель региона посетил сегодня школу-интернат для детей с нарушениями зрения.
Пароконвектомат, жарочный шкаф, специальная сковорода, которая не жарит, а тушит блюда. Оборудование в пищеблоке современное. Все для здорового питания школьников. Овощи нарезают в одном помещении, мясо и рыбу в другом. Для каждого продукта отдельный стол и посуда. От санпинов работники столовой ни на шаг. Сотрудничают только с проверенными и, главное, местными производителями.
Сотрудница школьного пищеблока Елена Доможакова:
- Самое главное это качество, когда мы принимаем продукты, четко, с документами, чтоб не порченное, без запаха, мы четко принимаем продукты, потому что, мы отвечаем за здоровье и жизнь наших детей. И готовят у нас очень хорошо, мы и печем, через день у нас булочки, у нас дети очень любят булочки.
Сегодня качество питания проверили глава Хакасии, министр образования и науки республики. Обратили внимание на разнообразие меню, вес порций, температуру блюд и их калорийность. Все должно быть строго по норме. Но чтобы это правильно контролировать, нужно знать новые требования законодательства. Поэтому специалисты Минобрнауки Хакасии уже прошли необходимое обучение. Также в республике были организованы курсы повышения квалификации для школьных поваров.
Министр образования и науки Хакасии Лариса Гимазутина:
- В наших техникумах, где-то было обучение в течении 72 часов, где-то больше, где-то меньше, но обязательно с практикой. То есть мы школьных поваров обучили по этим новым требованиям санитарных правил, санитарно гигиенических и так далее.
Качество школьного питания под пристальным вниманием многих ведомств. От надзорных до общественных.
Глава Хакасии Валентин Коновалов:
- И вот, когда вы спрашиваете систему контроля, мы ее сегодня стараемся выстроить от закупки продукции, до момента получения ребенком уже приготовленного блюда в тарелке. В общем-то всеми усилиями, мы сегодня всем обществом стремимся чтобы питание здесь становилось все лучше и качественнее.
Также руководитель региона пообщался с родителями. Они также входят в контролирующую группу. Мамы рассказали: прежде всего, руководствуются мнением своих юных экспертов.
Член родительского комитета Марина Павленко:
- Ребенок наш очень доволен, всегда говорит, что очень вкусно, и первое, и второе и очень любит салаты. Очень порции большие, поэтому мы довольны.
Подобные проверки проходят по всей Хакасии. Любое замечание от родителей будет обязательно отработано, говорят в министерстве образования. Главное, чтобы обращения были по существу.
Корреспондент РТС Мария Мишнина
