В Хакасии появился новый убойный цех

17 мая 13:47

Новое здание, самое современное российское оборудование. Еще несколько лет назад здесь была свалка на месте заброшенного зернотока. Сегодня - современное производство.

Владелец убойного цеха Василий Гиль

- Здесь чистота. Не на улице, все условия, холодильники - все есть.

Если подробнее - холодильников три. Каждый 5 тонн вместимостью. Всего же пропускная способность цеха за смену - 15 голов крупного рогатого скота. Овец и баранов больше. В случае роста потребности - руководство готово принять дополнительных сотрудников. И увеличить объемы. Пока здесь работу получили 12 жителей села Весеннее. Это очень важно для района, где не так-то просто трудоустроиться. Есть и еще один важный фактор, который стал решающим при выборе места строительства.

- Самое большое скопление скота здесь: Капчалык... здесь и аскизская сторона рядом. Нам возить тяжело отсюда (я сам фермер) - цех нужен, - убежден Василий Гиль.

Свежее мясо попадет не только в магазины республики. Василий Гиль планирует выйти с продукцией и на российский рынок. Для этого необходимо расширять производство. Площади позволяют.

Корреспондент РТС Наталья Данина:

- В ближайшем будущем предприниматель планирует открыть цех по переработке мяса. Здесь будут делать фарш, котлеты, другие полуфабрикаты. и вот такие свежие продукты
поступят на прилавки торговых точек Хакасии.

Производство будет безотходным. В перспективе и открытие цеха по переработке биологических отходов. В Минсельхозе инициативы фермера поддерживают. Развитие этого направления республике необходимо. В 2020 году сдать мясо с частных подворий (даже с условием ветконтроля) будет невозможно - только централизованный убой.

Министр сельского хозяйства и продовольствия Хакасии Сергей Труфанов:

- Мы идем по закону и для того, чтобы люди не знали проблем с убоем, такие цеха в районе строятся. У нас проблематичными районами остаются Орджоникидзевский, Ширинский
и Боградский.

Сегодня в Хакасии насчитывается 174 тысячи голов КРС. Работой цеха точно будут обеспечены.

---

Корреспондент РТС Наталья Данина

...